CATAS

CATAS La cata consiste en experimentar, analizar y apreciar las características olfatogustativas de un vino que queremos degustar. Catar, por tanto, es someter el vino a nuestros cinco sentidos, especialmente a la vista, el olfato y el gusto, de modo que podamos interpretar los defectos y cualidades del mismo. Una buena cata implica atención y concentración, para poder determinar cómo se encuentra y saber preguntarnos si nos gusta o no ese vino y por qué.

Para poder realizar una cata correcta, es necesario que se cumplan ciertas condiciones. Por un lado, se debe realizar en un lugar adecuado, es decir, un lugar bien iluminado, sin ruidos y sin ningún otro factor que distraiga la atención del catador. No es nada adecuado fumar en el lugar donde se realiza la cata o llevar perfumes intensos en el cuerpo.

Es aconsejable que el catador esté relajado, ya que factores como el cansancio, los dolores o las preocupaciones afectan a la concentración y a la capacidad de interpretar de nuestros sentidos. Es importante señalar que una cata siempre se realiza mejor en ayunas o con hambre.

Si está interesado en organizar una cata, le proponemos:
Cata de Aceites, Cata de Vinos, Cata de Panes y Mermeladas, Cata de Vinos y Biscotes...

Para mas informacion contactar con Andrea Lecumberri, Dpto. de Promocion: eventos@cpaen.org




compartir

CPAEN | Avda. San Jorge, 81 entr. dcha  ·  31012 · Pamplona (NAVARRA)

tel. 948 178 332

promocion@cpaen.org