• Vino Afinado
• Vino brillante en el que resalta su aroma y sabor.

• Vino Agradable
• Vino cuyos componentes mantienen la proporción.

• Vino Ahumado
• Aroma y sabor de algunos vinos al estar en contacto con maderas nuevas quemadas.

• Vino Amable
• Vino muy afrutado y posee un buen equilibrio.

• Vino Ardiente
• Vino desequilibrado un excesivo contenido alcohólico.

• Vino Armónico
• Vino con una gran conjunción y perfecto equilibrio en todos sus caracteres. Máxima expresión de calidad de un vino.

• Vino Aterciopelado
• Vino suave y fino al paladar.

• Vino Brillante
• Vino que al trasluz se presenta completamente limpio y transparente.

• Vino Cabezón
• Vino desequilibrado con exceso de alcohol.

• Vino con aroma de Vainilla
• Aroma natural del vino, característico de algunas variedades y asimilable a la vainilla. También algunos vinos tras estar en barrica.

• Vino con Carácter
• Vino que posee una cierta personalidad y calidad. Se aplica a los vinos que ejercen una viva y grata impresión.

• Vino con Cuerpo
• Característica que esta ligada al grado alcohólico, al extracto seco y a otros elementos sápidos difíciles de definir. Un vino con cuerpo posee fuerza y vinosidad.

• Vino con sabor a Caramelo
• Debido a una elaboración defectuosa que produce azúcar tostada.

• Vino con sabor a Resina
• Sabor a madera agudo y penetrante, propio de impregnación de resina. Vinos conservados en madera inadecuada.

• Vino de Hielo
• Son aquellos vinos que se elaboran con uva congelada a temperaturas que van entre 12 y 18 grados centigrados.

• Vino Elegante
• Buen vino.

• Vino Espirituoso
• Rico en aroma y en alcohol.

• Vino Flojo
• Vino cuyos caracteres no resaltan, especialmente con baja graduación alcohólica.

• Vino Floral
• Vino con aroma delicado que recuerda el perfume de las flores.

• Vino Fragante
• Vino cuyos componentes olorosos están acentuados.

• Vino Hueco
• Vacío, sin contenido especial de aroma y sabor.

• Vino Largo
• Que deja en la boca y la nariz una sensación prolongada.

• Vino Oxidado
• Alteración del aroma, color y sabor de los vinos con excesivo contacto con el aire.

• Vino Pasado
• Vino cuyas características no han resistido la prueba del tiempo; que ha perdido su valor óptimo.

• Vino Peleón
• Corriente, sin atributos.

• Vino Picado
• Avinagrado.

• Vino que forma Lágrima
• Deja huellas en forma de gotas que caen en el interior de la copa después de agitada. Vinos ricos en alcohol y glicerina.

• Vino Redondo
• A la vez equilibrado y amplio, vino en plenitud, con todas sus virtudes destacadas.

• Vino Terroso
• Vino con sabor a tierra por el empleo de algún clarificante.

• Vino Tostado
• Vino obtenido a partir de mostos concentrados por calor. En Galicia, vino de uvas pasificadas.

• Vino Verde
• Vino con exceso de acidez por la falta de madurez en las uvas y al no haber sufrido la fermentación maloláctica.

• Vinos de crianza
• Vinos que han sido sometidos a un proceso de envejecimiento no inferior a dos años. Para los vino tintos, uno de ellos como mínimo deberá serlo en barrica de roble. Para los rosados y blancos este periodo no podrá ser inferior a seis meses.

• Vinos de gran reserva
• Vinos de larga crianza. Para los tintos crianza en barrica mínimo dos años seguida de mínimo 3 años en botella. Para los blancos y rosados crianza durante un periodo no inferior a cuatro años con un mínimo de seis meses en barrica de roble.

• Vinos de reserva
• Vinos que han recibido un proceso de crianza, para los tintos es un periodo no inferior a tres años (mínimo un año en barrica de roble), para los blancos y rosados es un periodo no inferior a dos años (mínimo seis meses en barrica de roble).

• Vinos jóvenes
• Vinos no envejecidos que conservan sus calidades afrutadas.

• Viura
• Es la variedad de uva blanca más abundante en Navarra, utilizada para la elaboración de vinos varietales.