Es una variedad de uva tinta muy apta para la elaboración de vinos que aceptan una maduración en crianza. Se denomina así porque se cosecha tempranamente. El mosto producido es de grado medio, de 12 a 13 grados, color intenso, siendo una buena base de mezclas.
Tratamiento fitosanitario para Agricultura Ecológica
Tratamiento realizado con productos fitosanitarios libres de sustancias químicas de síntesis; aptos para su uso en Agricultura Ecológica.
Trazabilidad
Control interno y/o externo del recorrido de un producto elaborado o semielaborado, realizado por el establecimiento elaborador.