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02/11/2011
Presencia ecológica en la II Feria Alimentaria BBK-Ciudad de Pamplona
El próximo sábado 5 de noviembre, de 10 a 14 horas, seis operadores ecológicos mostraran y pondrán a la venta sus alimentos certificados en el marco de la feria patrocinada por BBK y organizada por la DOP Idiazabal, la asociación Artzai Gazta y el CPAEN-NNPEK. De esta forma se pretende unir a productores y consumidores y promocionar el consumo de alimentos de calidad.
La Corraliza de don Pablo
La Corraliza de don Pablo es el nombre de una empresa ecológica dedicada al cultivo del olivo y a la elaboración, desde el año 2005, de aceite virgen extra ecológico a partir de variedades empeltre, arbequina y picual. Su forma de venta es directamente tanto a consumidores individuales como a restaurantes y establecimientos. Por eso, su responsable, Mª Luz Juanmartiñena, estará presente el sáado en la Plaza del Castillo para "dar a conocer nuestros productos y promocionar, en general, toda la agricultura ecológica".
Plácido Taínta
También la venta directa a los consumidores es la forma escogida por Plácido Taínta, agricultor falcesino, para dar salida a su producción ecológica de ajos. Este veterano operador inscrito en el CPAEN-NNPEK mostrará en Pamplona sus horcas de diferentes tamaños: grandes, medianas, pequeñas y cascabel. Y es que éstos son los formatos tradicionales de las ristras de ajos de Falces, que se caracterizan porque todas ellas cuentan con 60 cabezas.
Bioandelos (Biopanadería Mendigorría)
Esta empresa, regentada por Sara López Nava, se dedica a la elaboración de alimentos de panificación, bollería y galletería biológicos, "respetuosos con el planeta, con la salud del ser humano y con el paladar". Arte, calidad y respeto se conjugan en una amplia gama de referencias "única y auténtica". Así, los visitantes de esta feria podrán adquirir diferentes tipos de galletas, panes, bastones y repostería elaboradas con las mejores materias primas y certificadas por el CPAEN-NNPEK como ecológicas.
Erlandere Eztia
Erlandere Eztia ocupará otro de los expositores de la feria, en la que su responsable, Miren Lizasoain, acudirá con una selección de mieles naturales certificadas como ecológicas por el CPAEN-NNPEK. Y es que para Lizasoain la venta directa, a través de ferias y mercados, es "la mejor forma de distribuir los alimentos ecológicos, ya que permite el contacto con el consumidor, conocer sus gustos y ofrecerle información sobre el producto".
Lakabeko Okindegia
Otro de los puestos ecológicos corresponde al de la panadería Lakabeko Okindegia, operador cuya amplia trayectoria se traduce en una variada gama de panes caracterizada por ser el resultado de un proceso de elaboración en el que priman las materias primas de alta calidad. A pesar de que Lakabeko Okindegia cuenta con un mercado directo y una distribución consolidada, considera interesante este tipo de iniciativas que sirven para dar a conocer su amplia oferta. En la feria también participará Lakabeko Okindegia, operador con larga experiencia y cuya larga lista de panes es el resultado de un proceso de elaboración basado en materias primas de primera calidad.
Pastas Urrutia
Desde Ujué llegarán también las Pastas Urrutia. Una amplia selección de referencias tradicionales y caseras que cuentan con la certificación del CPAEN-NNPEK. Juana Rosaura está al frente de esta empresa especializada en la elaboración de dulces con un denominador común: "nuestro ingrediente secreto es el mimo". Por ello, las materias primas frescas, de productores cercanos y de primera calidad son los ingredientes que hacen posible un surtido "con un sabor auténtico", el cual se podrá comprar en la feria pamplonesa.
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