Legumbres

Legumbres Lentejas Legumbres de cultivo ecológico:

Aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo.

Son de origen vegetal y nos brindan la mayor cantidad de proteinas dentro de nuestro reino.

El cultivo de legumbres resulta ser muy beneficioso para el cuidado del medio ecologico. su cultivo favorece la fijacion del nitrógeno en la tierra, y por lo tanto enriquece los campos para posteriores siembras y para alimentar al ganado.

Tienen entre un 20 y 25 % de proteinas

Poseen una media algo inferior al 3 % en grasas

Ricas en algunas sales minerales que aportan hierro, calcio y magnesio

Contienen aproximadamente un 50 % de hidratos de carbono

Son una fuente de fibra vegetal, entre un 11 a 25 % es fibra. La fibra ayuda a combatir el extreñimiento y obesidad, además de reducir el colesterol.


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