- BIOinteresante
- FIESTA DE LA CAÑADA Y LA TRASHUMANCIA
Arroz
Cereales
Propiedades:
Es el alimento principal de dos terceras partes del planeta.
El componente mayor del arroz es el almidón (hidratos de carbono) y por ello supone una buena fuente de energia.
No contiene colesterol, grasa ni sodio.
Es sencillo de digerir.
Su aporte en fibra y en gamma-oryzanol reduce los niveles de colesterol.
Ayuda a recuperar la mucosa intestinal tras padecer trastornos gastrointestinales.
Su fósforo incrementa el crecimiento y mejora la capacidad intelectual.
Decantarse por el arroz ecológico favorece el aumento de la biodiversidad y la productividad, tanto de los arrozales como de los humedales.
Así mismo aporta agua de calidad que beneficia a aves y peces.
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