BIOinteresante
08/04/2010
ARROZ
Propiedades:
Es el alimento principal de dos terceras partes del planeta.
El componente mayor del arroz es el almidon (hidratos de carbono) y por ello supone una fuente de energia.
No contiene colesterol, ni grasa, ni sodio.
Es sencillo de digerir.
Su aporte en fibra y en gamma-oryzanol, reduce los niveles de colesterol.
Ayuda a recuperar la mucosa intestinal tras padecer trastornos gastrointestinales.
Su fósforo fomenta el crecimiento y la capacidad intelectual.
Decantarse por el arroz ecológico favorece el aumento de la biodiversidad y la productividad, tanto de los arrozales como de los humedales.
Asi mismo aporta agua de calidad que beneficia a aves y peces.
Más información en http://cpaen.imaginanet.com/menu-oscuro/biointeresante/arroz-es.html
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